Priodweddau cemegol di-liw i hylif melyn golau. Gydag arogl meddal o ffrwythau amrwd ac aeron amrwd. Cymysgadwy mewn ethanol, ether a'r rhan fwyaf o olewau anweddol, ychydig yn hydawdd mewn dŵr. Pwynt berwi 153 ℃.
Defnydd
Yn defnyddio sbeisys. Defnyddir yn bennaf ar gyfer paratoi amrywiaeth o flas ffrwythau.