D(-) - Asid glwtamig （CAS# 6893-26-1)
| Symbolau Perygl | Xi - Yn llidiog |
| Codau Risg | 36/37/38 - Yn cythruddo'r llygaid, y system resbiradol a'r croen. |
| Disgrifiad Diogelwch | S24/25 – Osgoi cysylltiad â chroen a llygaid. S36 – Gwisgwch ddillad amddiffynnol addas. S26 – Mewn cysylltiad â llygaid, rinsiwch ar unwaith gyda digon o ddŵr a gofynnwch am gyngor meddygol. |
| WGK yr Almaen | 3 |
| CODAU BRAND F FLUKA | 10 |
| TSCA | Oes |
| Cod HS | 29224200 |
Rhagymadrodd
Mae D-glutenate, a elwir hefyd yn asid D-glutamig neu sodiwm D-glutamad, yn asid amino sy'n digwydd yn naturiol gydag amrywiaeth o briodweddau a defnyddiau pwysig.
Mae prif briodweddau D-glwten fel a ganlyn:
Blas ysgafn: Mae glwten D yn chyfnerthydd umami sy'n gwella blas umami bwydydd ac yn gwella blas bwydydd.
Ychwanegiad maethol: D-glwten yw un o'r asidau amino hanfodol ar gyfer y corff dynol ac mae'n chwarae rhan bwysig wrth gynnal iechyd dynol.
Sefydlog yn gemegol: mae D-glunine yn gymharol sefydlog o dan amodau asidig a gall hefyd gynnal sefydlogrwydd cymharol o dan amodau tymheredd uchel.
Defnyddio Asid Glwten D:
Ymchwil biocemegol: Defnyddir asid D-glutamig yn helaeth mewn ymchwil biocemegol ac arbrofion i astudio ei adweithiau biocemegol a'i lwybrau metabolaidd mewn organebau byw.
Mae dull paratoi D-glwten yn cael ei sicrhau'n bennaf trwy eplesu microbaidd neu synthesis cemegol. Cynhyrchu eplesu microbaidd yw'r prif ddull paratoi ar hyn o bryd, gan ddefnyddio straenau penodol i gynhyrchu llawer iawn o asid D-glutamig trwy eplesu. Yn gyffredinol, mae synthesis cemegol yn defnyddio deunyddiau crai synthetig ac amodau adwaith penodol i syntheseiddio asid D-glwten.
Gwybodaeth Ddiogelwch Glwten D: Yn gyffredinol, mae D-Gluten yn ddiogel o dan amodau defnydd a storio priodol. Yn ogystal, ar gyfer rhai poblogaethau, megis babanod a menywod beichiog, neu'r rhai â sensitifrwydd glwtamad, gall fod yn fwy priodol defnyddio neu osgoi D-glutamad yn gymedrol.
