L-Cysteine (CAS# 52-90-4)
| Symbolau Perygl | Xn – Niweidiol |
| Codau Risg | R22 – Niweidiol os caiff ei lyncu R36/37/38 - Yn cythruddo'r llygaid, y system resbiradol a'r croen. |
| Disgrifiad Diogelwch | S26 – Mewn cysylltiad â llygaid, rinsiwch ar unwaith gyda digon o ddŵr a gofynnwch am gyngor meddygol. S37/39 – Gwisgwch fenig addas ac amddiffyniad llygaid/wyneb |
Rhagymadrodd
Mae L-cysteine (L-Cysteine) yn asid amino nad yw'n hanfodol, wedi'i amgodio gan godonau UGU ac UGC, ac mae'n asid amino sy'n cynnwys sulfhydryl. Oherwydd presenoldeb grwpiau sulfhydryl, mae ei wenwyndra yn fach, ac fel gwrthocsidydd, gall atal cynhyrchu radicalau rhydd. Mae & & L-cystein yn asid amino nad yw'n hanfodol sy'n digwydd yn naturiol. Mae'n ysgogydd NMDA. Mae hefyd yn chwarae llawer o rolau mewn diwylliant celloedd, fel a ganlyn: 1. swbstrad synthesis protein; Mae'r grŵp sulfhydryl mewn cystein yn chwarae rhan bwysig wrth ffurfio bondiau disulfide, ac mae hefyd yn gyfrifol am blygu proteinau, cynhyrchu strwythurau eilaidd a thrydyddol. 2. Synthesis Asetyl-CoA; 3. amddiffyn celloedd rhag straen oxidative; 4. yw prif ffynhonnell sylffwr mewn diwylliant cell; 5. ionophor metel. & & Gweithgaredd biolegol: Mae cystein yn asid α-amino pegynol sy'n cynnwys grwpiau sylffhydryl mewn grŵp aliffatig. Mae cystein yn asid amino hanfodol amodol ac asid amino saccharogenig ar gyfer y corff dynol. Gellir ei drawsnewid o fethionine (methionine, asid amino hanfodol ar gyfer y corff dynol) a gellir ei drawsnewid yn gystin. Mae dadelfeniad cystein yn cael ei ddadelfennu'n pyruvate, hydrogen sylffid ac amonia trwy weithred desulphurase o dan amodau anaerobig, neu trwy draws-amgylchu, mae'r cynnyrch canolradd β-mercaptopyruvate yn cael ei ddadelfennu i pyruvate a sylffwr. O dan amodau ocsideiddio, ar ôl cael ei ocsidio i asid sylffwraidd cystein, gellir ei ddadelfennu'n pyruvate ac asid sylffwraidd trwy draws-amgylchu, a'i ddadelfennu'n thawrin a thawrin trwy ddatgarbocsyleiddiad. Yn ogystal, mae cystein yn gyfansoddyn ansefydlog, yn rhydocs yn hawdd, ac yn rhyng-drosi â cystin. Gellir ei gyddwyso hefyd â chyfansoddion aromatig gwenwynig i syntheseiddio asid mercapturic i ddadwenwyno. Mae cystein yn asiant lleihau, a all hyrwyddo ffurfio glwten, lleihau'r amser sydd ei angen ar gyfer cymysgu a'r egni sydd ei angen ar gyfer defnydd meddyginiaethol. Mae cystein yn gwanhau strwythur y protein trwy newid y bondiau disulfide rhwng moleciwlau protein a thu mewn i'r moleciwlau protein, fel bod y protein yn ymestyn allan.
