L-Theanine (CAS# 34271-54-0)
| Symbolau Perygl | Xi - Yn llidiog |
| Codau Risg | 43 - Gall achosi sensiteiddio trwy gyswllt croen |
| Disgrifiad Diogelwch | S28 – Ar ôl dod i gysylltiad â'r croen, golchwch ar unwaith gyda digon o swd sebon. S36/37 – Gwisgwch ddillad a menig amddiffynnol addas. |
Rhagymadrodd
Mae DL-Theanine yn asid amino sy'n digwydd yn naturiol ac wedi'i dynnu o ddail te. Mae'n cael ei gynhyrchu gan weithred catalytig polyphenolau asid neu ensymau ac mae ganddo isomerau optegol naturiol (L- a D-isomers). Priodweddau DL-Theanine:
Isomers optegol: Mae DL-Theanine yn cynnwys isomerau L- a D ac mae'n gymysgedd achiral.
Hydoddedd: Mae DL-Theanine yn hydoddi'n dda mewn dŵr ac mae hefyd yn hydawdd mewn ethanol, ond mae ganddo hydoddedd isel.
Sefydlogrwydd: Mae DL-Theanine yn gymharol sefydlog o dan amodau niwtral neu wan asidig, ond mae'n hawdd ei ddiraddio o dan amodau alcalïaidd.
Gwrthocsidydd: Gall DL-Theanine niwtraleiddio radicalau rhydd, mae ganddo weithgaredd gwrthocsidiol cryf, ac mae'n cael effaith dda ar ohirio heneiddio a gwrthsefyll straen ocsideiddiol.
Nutraceuticals: Gellir defnyddio DL-Theanine fel atodiad maethol i helpu i wella swyddogaeth y system imiwnedd a hybu iechyd.
Mae dulliau paratoi DL-theanine yn bennaf yn cynnwys dull asid a dull ensymatig. Y dull asid yw dadelfennu polyphenolau te i asid theotig ac asidau amino trwy adweithio dail te ag asidau, ac yna cael DL-theanine trwy gyfres o echdynnu, crisialu a chamau eraill. Y dull ensymatig yw defnyddio ensymau penodol i gataleiddio'r adwaith i ddadelfennu polyffenolau te yn asidau amino, ac yna echdynnu a phuro i gael DL-theanine.
Ar gyfer pobl ag alergeddau neu glefydau arbennig, dylid ei ddefnyddio o dan arweiniad meddyg neu weithiwr proffesiynol.
